« Châtaignes »
Nos variétés de châtaignes se caractérisent par une peau fine, facile à éplucher et une saveur douce qui rappelle l’automne et un arôme typique de la saison de Noël.La chair de la châtaigne est de couleur crème. Sa saveur est agréable et douce. La châtaigne se déguste surtout durant l’automne et l’hiver.
Propriétés de nos châtaignes
La châtaigne est peu calorique. Elle est riche en fibres, en protéines, en vitamines B et en minéraux (principalement : magnésium, potassium, fer et phosphore). .
« Châtaignes »
Les châtaignes de nos agriculteurs sont des fruits riches en nutriments et pauvres en calories (190 calories pour 100 g). Elles sont une source naturelle de fibres, de vitamines (B1, B3, B6) et de minéraux (principalement phosphore, calcium, fer, zinc et magnésium) ce qui en fait un aliment aux propriétés anti inflammatoires.
Le châtaignier (Castanea Sativa) appartient à la famille des fagacées et se cultive sous les climats tempérés de l’hémisphère nord.
Informations sur les châtaignes
Bien qu’elle ne fasse pas partie de l’alimentation quotidienne de nombreuses personnes, les bienfaits pour la santé des châtaignes sont nombreux. La partie comestible de la châtaigne est blanc jaunâtre, avec un goût agréable et sucré. La châtaigne est un fruit séché qui se consomme principalement en automne et en hiver.
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